「ぎおん徳屋」のわらびもち&くずもちの合盛り

「ぎおん徳屋」は、祇園にある人気の甘味処。国産の本わらび粉と和三盆糖を使った本わらびもち、吉野の本葛に上質な抹茶、和三盆糖を合わせた本くずもちはそれぞれ素材の良さが引き立ちます。

「京しぐれ」のやさしい甘さは夏にぴったり。「宝泉堂」

下鴨に本店を構え、丹波大納言や黒大豆を使った和菓子を作る「宝泉堂」。ＪＲ新幹線京都駅店でも甘味が味わえます。「京しぐれ」は氷にも見える寒天とやさしい甘さの大納言が夏にぴったりです。

「うめぞの茶房」の、和と洋の素材が調和した「かざり羹」

老舗甘味処「梅園」の姉妹店となる、西陣の「うめぞの茶房」。寒天とわらびで練り固めた餡のお菓子に、まるで洋菓子のように果物やハーブ、生クリームなどがあしらわれた「かざり羹」が話題です。四角い形は定番、まるい形が月替わりのもので、常時8～10種が並びます。

「ZEN CAFE」でゆったり味わう「特製くずもち」

祇園四条駅近くにある「ZEN CAFE」は、くずきりで知られる老舗和菓子店「鍵善良房」がプロデュースしているお店。「鍵善良房」のくずきりと同じ吉野葛で作った、ぷるぷる触感の「特製くずもち」は「ZEN CAFE」だけのオリジナルです。

「栖園」の名物。なめらかな寒天の冷菓子「琥珀流し」

「かすていら」で有名な和菓子店「大極殿本舗」が手掛ける、四条河原町の甘味処「栖園」。こちらの名物は寒天の冷菓子「琥珀流し」です。自家製の蜜やトッピングは月替わりで、4月は桜、11月は柿など季節ごとの味わいが楽しめます。7月はぺパーミントの蜜だそう。さわやかな風味が楽しめそうですね。

＊＊＊＊＊ いかがでしたか？涼しげな和スイーツをお目当てに夏の京都さんぽを楽しみましょう。