落ち着いた雰囲気の店内

吉祥寺駅から歩いて3分。 井の頭公園へ向かう小道の途中に、チャイと紅茶のお店「chai brake（チャイブレイク）」はあります。 紅茶の茶葉の輸入・販売をしている水野さんが「旬のおいしい紅茶を気軽に味わってほしい」と始めたこちらのお店。 店内はテーブル席のほかにカウンター席もあるので、お一人でも気兼ねなく訪れることができます。

紅茶の味をしっかり感じられるチャイ

オリジナルチャイ 577円

「チャイ」という言葉は今ではいろいろな国で使われており、それぞれでまったく違う飲み方をされているそうです。 こちらのチャイはインド式の煮出しミルクティー。その煮出しミルクティーをベースに、独自にブレンドしたマサラスパイスを使った「オリジナルチャイ」や、期間限定の「季節のチャイ」などさまざま用意しています。 一口飲んで驚くのは、紅茶の濃厚さ。ミルクにも負けない豊かな紅茶の香りとうまみをしっかりと感じることができます。それは、カップ1杯のチャイにティーポット2杯分もの茶葉を使っているからだとか。 「濃厚なチャイにするには、たっぷりの茶葉がポイントなんです」と水野さん。 チャイのイメージが変わった瞬間でした。

食べものも丁寧に作っています

自家製ブリオッシュのフレンチトースト（東毛酪農のバターと武蔵野産のはちみつ） 682円

こちらのお店の特徴は、紅茶だけでなく、食べものにも並々ならぬこだわりがあることです。お店で出している食べものはすべて手作り。日替わりマフィンも、旬のものと定番ものを毎日5、6種類焼いています。 人気の「自家製ブリオッシュのフレンチトースト」は、パンから作るという徹底ぶりです。卵とバターをたっぷり使ったリッチなブリオッシュのフレンチトーストは、ふんわり、しっとり。そのおいしさに心奪われてしまいました。 水野さんがここまでこだわるのは、「食べものも紅茶と同じで、いい素材を使って、きちんと工程を踏んで作ればこんなにおいしくなるということをお伝えしたい」からだとか。 丁寧に心を込めて作られたチャイとフード、スイーツを味わいに、chai breakを訪れてみませんか。